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sábado, 16 de octubre de 2010

Totilla de coliflor


Casi todos los niños no les gustan las verduras y sobre todo la coliflor, entonces siempre hay que ingeniarlas para hacerles comer de todo, pero esta tortilla tambien queda buenisima para aquellas personas que si nos gusta la coliflor y queremos cambiar las recetas tradicionales. Os dejo con la receta que es de las mas rícas que he hecho de esta verdura.

Ingredientes:
Media coliflor
4 huevos
6 cucharadas soperas de pan rallado
sal, 1/2 sobre de levadura(tipo royal), 2ajos


Elaboracíon:

Cocer lar ramitas de coliflor en agua, sal y una hoja de laurel, una vez hechas colar las.
En una sarten dorar los ajos machacados y añadir la coliflor y machacarla renover hasta que pierda el agua que tiene


Batir los huevos con sal y añadir la coliflor y 4 cucharadas de pan rallado y la levadura


Echar aceite en una sarten y espolvear una cucharad de pan rallado, cuando este caliente el aceite echar los huevos con la coliflor y cuajar como una tortilla normal, a la hora de darle la vuelta echar pan rallado otra vez en la sarten con el aceite


Cuando este bien doradita retirar y servir con una ali oli
Es una tortilla que queda muy jugosa y esta muy rica tiene un sabor parecido al de la coliflor rebozada
Como buen condimento por llamarlo de alguna manera  podemos añadirle queso de cabra troceado



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